Konopie są jedną z najbardziej uniwersalnych i wszechstronnych roślin na świecie, a żywność konopna jest skarbnicą składników pokarmowych. Źródło skondensowanych składników występujących w ziarnach konopi, jak oleju konopnym sprawia, że produkty te należą do jednych z najbardziej wartościowych i najzdrowszych artykułów spożywczych dostępnych na wyciągnięcie ręki. To bogactwo mikro i makroelementów, pełnowartościowe białko, błonnik, występowanie kwasów tłuszczowych czynią z konopi prawdziwy Superfood.
Czym jest Superfood?
Superfood, czyli superżywność to naturalna, nieprzetworzona żywność o wysokim potencjale odżywczym, jest wypełniona po brzegi substancjami witalnymi, których biodostępność jest nadzwyczaj wysoka. Skoncentrowana moc naturalnych substancji występująca w Superfoods wpływa na funkcjonowanie organizmu i stanu homeostazy. Zbalansowane składniki przyczyniają się do zachowania równowagi w organizmie, wpływają na dobre samopoczucie, wzrost energii a przede wszystkich stanowią źródło cennych składników odżywczych. Superżywność wpływa korzystnie na organizm, a w porównaniu z innymi produktami ma wyjątkowo dobroczynne właściwości zdrowotne. Wpływa na stan harmonii w organizmie, na trawienie, łagodzenie stanów zapalnych, wzrost odporności i wzrost energii życiowej.
Dzięki niezliczonym właściwościom odżywczym i terapeutycznym bez wątpienia jako superżywność można również zaliczyć konopie.
Skoncentrowana siła składników odżywczych i bardzo długa lista korzystnych właściwości sprawia, że na tle innych produktów spożywczych konopie wybijają się na prowadzenie.
Bogactwo składników odżywczych
Poznaj konopie od strony teoretycznej i praktycznej
Aminokwasy
Nasiona konopne stanowią esencję odżywczych składników. Te niepozornie wyglądające ziarenka konopi kryją w sobie cały szereg korzyści prozdrowotnych. Są źródłem wszystkich esencjonalnych i nieesencjonalnych aminokwasów w idealnych proporcjach, takich jakich potrzebuje ludzki organizm, stanowią optymalny profil tłuszczowy. Pełny skład aminokwasów, w tym 10 takich, których ciało nie potrafi wytwarzać samodzielnie, niewątpliwie wyróżnia konopie na tle innych produktów spożywczych.
Kwasy tłuszczowe
Ogromnym atutem konopi jest obecność kwasów tłuszczowych, zwłaszcza tak brakującego Omega-3 w obecnej diecie. Nienasycone kwasy tłuszczowe, które występują w konopiach w idealnych proporcjach dla ludzkiego organizmu 3:1 kwas omega-3 (alfa-linolenowy) oraz kwas omega-6 (linolenowy) są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania ciała.
Na tle innych produktów konopie wyróżnia również obecność kwasu stearydynowego, który nie jest wytwarzany samodzielnie przez organizm, a także kwas gammalinolenowy GLA, który można również znaleźć w mleku matki. Pod tym względem olej z nasion konopi jest najlepiej zbalansowanych olejem roślinnym bogatym w cenne składniki odżywcze.
Białko
Konopie to również cenne i pełnowartościowe źródło białka. Jest łatwo przyswajalne, zbilansowane i lekkostrawne, a do tego hipoalergiczne i bezglutenowe. Z zawartością protein na poziomie 20-25% stanowią cenne źródło budulca porównywalne do mięsa. Można powiedzieć zatem, że konopie są jednym z najbogatszych i najlepszych źródeł białka roślinnego.
Białko konopne podnosi również poziom energii, dzięki czemu sprawdzi się rewelacyjnie dla osób aktywnie fizycznych, przed i po treningu, a także w chwilach gdy potrzebujemy dodatkowego zastrzyku mocy do działania. Ze względu na cenny skład substancji takie białko również wykazuje właściwości prozdrowotne. Korzystnie wpływa na układ odpornościowy, układ krążenia i zdecydowanie na układ pokarmowy.
Błonnik i chlorofil
Konopie to także źródło błonnika, który wpływa na prawidłową pracę układu pokarmowego i reguluje pracę jelit. Nasiona konopi zawierają sporą ilość błonników pokarmowych, które wspomagają dobre trawienie, utrzymanie dobrej flory bakteryjnej jelit. Pomimo, że nie ma prawie żadnej wartości odżywczej to jest bardzo ważny dla utrzymania zdrowia. Zmniejsza stężenie cholesterolu i stabilizuje stężenie glukozy, może pomagać w zaparciach, biegunce, zespole nadwrażliwego jelita. Konopie to źródło skoncentrowanej energii słonecznej w postaci chlorofilu. Zielona siła chlorofilu jest pomocna przy produkcji krwi i zaopatruje nasz system komórkowy w tlen, działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie oraz obniża poziom tłuszczów we krwi.
Źródło witamin i mikroelementów
Konopie są także skarbnicą wielu witamin, są źródłem A, C, D, E, witaminy z grupy B, jak również rzadko spotykanej w środkach spożywczych naturalnej witaminy K2, w dodatku liczne mikroelementy występujące w konopiach takie jak: wapń, potas, magnez, żelazo, selen, chrom, miedź, bor i jod czynią z konopi prawdziwy power food.
Mikroelementy
Małe, niepozornie wyglądające nasionka konopi są też bardzo dobrym źródłem substancji mineralnych. Jest to szczególnie ważna informacja dla osób, które nie jedzą mięsa, bowiem konopie stanowią cenne roślinne źródło minerałów. Bardzo istotny i potrzebny dla organizmu wapń, który jest budulcem kości, dlatego dobrą wiadomością jest fakt, że 30 gramów nasion konopi dziennie pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten minerał. Drugim minerałem występujących w konopiach w sporych ilościach jest potas, jego zawartość wynosi 900mg na 100g, pobudza perystaltykę jelit, wzmacnia układ trawienny, a przede wszystkim znany jest z właściwości wpływających na obniżenie ciśnienia krwi, zapobiega nadciśnieniu, chorobom serca i udarowi mózgu. Konopie warto spożywać również ze względu na obecność magnezu, który jest jednym z najważniejszych mikroelementów dla zdrowia, wspomaga on bowiem reakcje enzymatyczne w ciele, jak również zwiększa wchłanialność wapnia. Jego zawartość w konopiach to 450mg na 100g, co daje 30% dziennego zapotrzebowania na magnez w 30 gramach nasion konopi. Równie ważne dla organizmu jest żelazo, które również można znaleźć w konopiach. Żelazo jest pomocne przy produkcji czerwonych krwinek krwi i wspieraniu układu odpornościowego. Jego braki przejawiają się osłabieniem mięśni, spadkiem koncentracji i osłabieniem układu odpornościowego. Dobrą informacją zatem jest fakt, że tylko dwie łyżki stołowe nasion konopi wystarczy, aby pokryć jedną czwartą dziennego zapotrzebowania na ten mikroelement.
Czy zatem konopie można zaliczyć do Superfoods?
Zdecydowanie tak!
Ze względu na obfitość substancji witalnych można powiedzieć, że są skoncentrowaną postacią super odżywczych składników, które warto wprowadzić na stałe do swojej codziennej diety. Stanowią wyjątkowo wartościowy składnik pokarmowy o właściwościach prozdrowotnych, a do tego smaczny dodatek i uzupełnienie codziennej diety.
Sprawdź co znajdziejsz w naszej KONOPNEJ KUCHNI
