Dressing z olejem konopnym

Dressing składniki:

• 2 łyżki oleju konopnego (aromatyzowany czosnkiem)
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka soku cytrynowego
• 1 łyżeczka musztardy
• Pół łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
• Pół łyżeczki kurkumy
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu

DODATKOWO:

• Pęczek młodych marchewek
• Oliwa do smażenia

  Przepis na dressing jest banalnie prosty. Do małego słoiczka wsypuję suche składniki : sól, pieprz, kurkumę oraz czerwoną paprykę, następnie dodaję musztardę, sok z cytryny, olej z nasion konopi i mieszam. W zależności od tego jak bardzo sos do sałatki ma być gęsty dodaję odpowiednią ilość wody i ponownie mieszam.

W międzyczasie, na rozgrzaną patelnię grillową z odrobiną oliwy wrzucam małe marchewki i grilluję do momentu zrumienienia warzyw.

Kiedy marcheweczki są pięknie zrumienione na talerz trafia mix sałat, mięta, tymianek i następnie marchewki. Całość idealnie dopełnia konopny dressing.

Smacznego!