Dressing z olejem konopnym
Dressing składniki:
- 2 łyżki oleju konopnego (aromatyzowany czosnkiem)
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 1 łyżeczka musztardy
- Pół łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
- Pół łyżeczki kurkumy
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
DODATKOWO:
- Pęczek młodych marchewek
- Oliwa do smażenia
Przepis na dressing jest banalnie prosty. Do małego słoiczka wsypuję suche składniki : sól, pieprz, kurkumę oraz czerwoną paprykę, następnie dodaję musztardę, sok z cytryny, olej z nasion konopi i mieszam. W zależności od tego jak bardzo sos do sałatki ma być gęsty dodaję odpowiednią ilość wody i ponownie mieszam.
W międzyczasie, na rozgrzaną patelnię grillową z odrobiną oliwy wrzucam małe marchewki i grilluję do momentu zrumienienia warzyw.
Kiedy marcheweczki są pięknie zrumienione na talerz trafia mix sałat, mięta, tymianek i następnie marchewki. Całość idealnie dopełnia konopny dressing.
Smacznego!